Share

Давно посматривала на этот рецепт, как обычно, найденный на просторах интернета.

Коприую оригинал: «6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара. 250 г мягкого маргарина. 1 столовая ложка майонеза. 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком, ваниль и 3 стакана муки. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и положить на полчаса в холодильник. В это время приготовить белковую массу: 6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара. Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, «надёргиваем» ложкой и печем при низкой температуре. Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов. Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку».

А теперь моя реализация в картинках.

Желтки

Белки
Маргарин
Мягкое тесто (у меня на 0,5 стакана муки вышло больше)
Разделила на 3 части, разложила по пакетам и на 30 минут в холодильник.
Взбитые белки с сахаром
В низ формы положила пекарскую бумагу
Кладем тесто и пальчиками «утрамбовываем» по всей поверхности.
Сверху выкладываем 1/3 белка и при 160 градусах примерно час выпекаем.
Сразу скажу,что у меня это не прошло (горел один тэн в духовке, возможно причина в этом). Два коржа мучила так, а в результате перевернула безе вниз и еще допекала тесто.
Измельчила в блендере поджаренный арахис.
Заранее сварила сгущенку
Как и автор рецепта вместо масла решила использовать сыр Филадельфию. Взбила до гладкой массы.
Попытка перевернуть первый корж. Видно, что верх готов, а низ не пропекся.
Второй корж, уже красивее, но все-таки недопекся.
Довела до ума.
Сборка: корж выложила в Тортовницу, намазала кремом.
Посыпала орешками. Далее второй корж, вторая часть крема и орешки.
Третий слой ничем не промазывала. Шоколад благополучно оставила в магазине — растеряша. Оставила все как есть.

Торт получается ну очень сладким. По идее, если духовка рабочая, то готовить СИЕ чудо примерно 3,5 часа. У меня же заняло 6. Вряд ли повторю этот подвиг еще раз. Все-таки пока торт со шпинатом остается моим фаворитом.

Спасибо за внимание. Хорошего всем настроения!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хронический кулинар-самоучка и замечательная мама Анжелика, которая постоянно находится в поиске кулинарных квестов и методично шаг за шагом проходит их все, радуя свою семью, друзей и близких результатами кулинарных подвигов. Теперь наша рубрика Вкусное станет по-настоящему вкусной!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *