Share

В нашей семье есть как минимум три человека безудержно любящие бананы, я отношусь к ним достаточно ровно. Но ради своих обезьянок я добавляла его и в блины, и в кашу, и в булочки с шоколадом, это не считая фруктовых салатов и банановых соусов к мороженному.

Решив продолжить поиски блюд, где использовался бы банан (а лучше много), я наткнулась на рецепт классического banana bread, который нам очень всем понравился. Спешу поделиться им с вами!

 

Нам понадобится:

4 банана – 3 переспелых и 1 зеленоватый

1 яйцо

1\2 стакана коричневого сахара

75 гр. сливочного масла

1 1\2 стакана муки

1 ч. ложка соды

1 ч. ложка ванили

1\2 стакана грецких орехов

 

Приготовление

Разминаем вилкой или блендером бананы (я это делю вилкой, тогда получаются такие приятные кусочки банана, а не просто пюре).

Топим масло в микроволновке или на огне и добавляем к бананам, вмешиваем его деревянной или силиконовой лопаткой. Взбиваем яйцо (я это делаю просто вилкой) и добавляем к бананам с маслом. Далее вмешиваем полстакана сахара.

Вообще в оригинальном рецепте был аж целый стакан сахара, но мне достаточно сладости и с половиной стакана, но вы смело можете сыпать целый стакан.

Далее добавляем ложку соды и ванили. Я не пробовала, но, думаю, что вместо жидкого ванильного экстракта вполне можно положить семечки от половинки ванильной палочки. Просеиваем и вмешиваем все той же деревянной или силиконовой лопаткой полтора стакана муки.

 

И уже в самом конце (по желанию) добавляем полстакана грецких орехов. Я, к слову, пробовала добавлять и фундук и миндаль, но грецкий все-таки намного лучше. Если кому-то нравится пекан, можно попробовать добавить его.

Выкладываем нашу красоту в предварительно смазанную сливочным маслом форму – у меня классическая форма хлеба, но я делала и кексы из этого теста, получилось так же вкусно, только выпекать надо естественно меньше.

Ставим в духовку на 1 час при температуре 175 градусов (я ставила и на 180 – ничего не подгорело). Потом даем нашему хлебу остыть и нарезаем на ломтики. Успех неизбежен!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *