Share

Думала я, думала, что же такое сделать на десерт и вот решила приготовить пироженые. С тестом Фило никогда не работала, это мое первое творение. Итак,предлагаю свой экспромт! Это безалкогольный рецепт, и думаю его смело можно давать детям даже после года, главное чтобы была переносимость продуктов (малыши конечно корзиночку не скушают, но крем с ложечки — запросто).

Нам понадобится:

тесто Фило в упаковке
Для начинки 1: 
2 авокадо
1 лайм
80-90 гр сахарной пудры
200 мл сливок

Начинка 2:
2 желтка
80-90 гр сахарной пудры
1,5 ст.л муки
1,5 ст.л крахмала
400 мл молока.

Для украшения ягоды — земляника и малина.

Итак, форму для маффинов смазываем маслом. Размораживаем тесто Фило и разрезаем на порционные кусочки, формируем корзиночки.

 Для 1 начинки нужно 2 авокадо и 1 лайм. Блендером измельчаем авокадо с соком и цедру лайма (цедры немножко), добавляем 50 гр сахарной пудры. Сливки взбиваем с 30-40 гр сахарной пудры до густых белых пиков. Затем аккуратно вводим в сливки массу из авокадо.
Корзиночки пекли в духовке при 180 градусах до золотистого цвета (очень быстро). Выкладываем в корзиночки крем, украшаем земляникой и малиной. Охлаждаем в холодильнике минут 20-30. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Сам крем по вкусу напоминает землянику, а когда подносишь корзиночку ко рту, то запах земляники еще больше усугубляет эту похожесть.
Для 2-ой начинки берем 2 желтка и растираем с 80 гр пудры или сахара, затем в яйца вводим 1,5 ст.л муки, 1,5 ст.л крахмала ,так чтобы не было комочков. Добавляем 400 мл молока и тщательно размешиваем. Затем ставим при максимальной мощности в микроволновку на 1 минуту, вытаскиваем и размешиваем венчиком, снова в микроволновку на 1 минуту, опять размешиваем и так раза 3-4ю Крем начнет густеть на глазах, когда будет нужная консистенция, то слегка остужаем и вы ыкладываем его в корзиночки. Украшаем и наслаждаемся!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хронический кулинар-самоучка и замечательная мама Анжелика, которая постоянно находится в поиске кулинарных квестов и методично шаг за шагом проходит их все, радуя свою семью, друзей и близких результатами кулинарных подвигов. Теперь наша рубрика Вкусное станет по-настоящему вкусной!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *