Май 21, 2017
В ожидании клубничного сезона делюсь рецептом простого клубничного десерта, чтобы воскресным утром порадовать всю семью. Итак, для десерта понадобится:
- Клубника (примерно 300гр)
- Сливки 200 мл
- Баночка маскарпоне 190 гр
- Шоколадный бисквит (можно покупной,можно сделать самой)
Я пекла бисквит за 10 дней до этого десерта…у меня оставались кусочки коржа (хранила в сухом месте в пакете).
Корж пекла вот по этому рецепту: Берем два яйца, разбиваем их в емкость, добавляем стакан (можно чуть поменьше) сахара, соды — треть маленькой чайной ложки. Взбиваем (или растираем — роли особой не играет). Вливаем туда растопленный маргарин (1 пачку -200 гр.) охлажденный, конечно. Перемешиваем все. Добавляем муку и какао-порошок. Муку обязательно просеять. Потом ее можно смешать с какао-порошком и посмотреть насколько темным будет корж. Какао-порошка я беру две-три больших столовых ложки с горкой. Все перемешиваем. Тесто должно получиться густым, плотным, как сметана деревенская. Выкладываем на противень и печем при 220 градусах.
А десерт делается так:
Блендером взбиваем клубнику с сахарной пудрой (по вкусу).
Сливки взбиваем с сахарной пудрой, разминаем вилкой маскарпоне и смешиваем маскарпоне со взбитыми сливками.
Шоколадные коржи (у меня в виде кружочков) выкладываем слоями в посуду с клубникой и кремом.
Ставим в холодильник на 30 минут, чтобы десерт охладился, а коржи пропитались. Можно украсить листиками мяты, ягодками или посыпать какао.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Хронический кулинар-самоучка и замечательная мама Анжелика, которая постоянно находится в поиске кулинарных квестов и методично шаг за шагом проходит их все, радуя свою семью, друзей и близких результатами кулинарных подвигов. Теперь наша рубрика Вкусное станет по-настоящему вкусной!
