Привет! Захотелось чего-нибудь вкусного на обед, и я решилась на своего рода эксперимент, так как никогда не готовила пасту, тем более с соусом и креветками. А почему бы и нет, благо сварить спагетти я могу — дело за соусом! Нашла на просторах интернета рецепт, дошла до магазина, купила все необходимое. Готовили вместе с мужем — с меня соус, с него — креветки!

Итак нам нужно :

• 1 пачка спагетти
• сыр Дор Блю 100 гр
• сливки ( у меня 35 %) но можно и 10% — 200-250 мл
• мука 1 ст.л без горки
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень, соль, перец по вкусу
• 400 гр креветок (у меня крупные)
• смесь приправ для рыбы
• 2 небольших половника бульона

Варим спагетти обычным способом — как вам нравится: альдентэ или до готовности.

Трем на терке сыр Дор Блю

На сковородку высыпаю 1 столовую ложку муки без горки и потом добавляю немножко сливочного масла, довожу до золотистого цвета.

Затем вливаю всю порцию сливок. Важно! Ни в коем разе они не должны кипеть, просто прогреваем их.

Добавляю натертый сыр и 2 зубчика мелко порубленного чеснока, постоянно помешиваю до растворения сыра. В конце добавляю порубленную зелень, прогреваю все еще немного, пробую на соль и добаляю черный перец по вкусу. Переливаю в соусницу. Вуа-ля! Соус готов!

Теперь креветки. Их готовил муж.

Налил бульон в сковороду Вок (можно любую), по вкусу добавил специи и один зубчик чеснока.

Закинул в бульон креветки, пропарил их — тут главное не передержать, чтобы они не стали резиновыми! И нас семейный обед готов!

Приятного аппетита!

Хронический кулинар-самоучка и замечательная мама Анжелика, которая постоянно находится в поиске кулинарных квестов и методично шаг за шагом проходит их все, радуя свою семью, друзей и близких результатами кулинарных подвигов. Теперь наша рубрика Вкусное станет по-настоящему вкусной!