Я не люблю встречать новый год. Подарки люблю, елку люблю, снег и настроение. А вот традицию заедать старый год не люблю. И чем старше становлюсь, тем меньше на моем праздничном столе блюд, а в этом году их вовсе не будет. Ужин будет, праздничный. Но без новогоднего застолья, потому что контролировать свой годами наработанный рефлекс тащить со стола в рот все подряд, пока сон меня не сморит, не смогу, а Новый год хочу встретить налегке. С легкой головой, сердцем, с всепоглощающей легкостью бытия. Вот!

Впрочем, были встречи и без обжорства. Для тех, кто не успел забить холодильник селедкой для шубы, ингредиентами для оливье, сырного салата и мимозы, объявляю самый идеальный новогодний стол – суши! Суши в любом количестве и никакой тяжести на утро! Для любителей «тяжеленького» можно добавить икру на масле с хлебушком. Пожалуй, за тридцать много лет – новый год с суши стал для меня самым легким! Да, с утра тоже суши и никакого оливье с прошлогодним майонезом.

И скромно про наш скромный праздничный ужин, а заодно и первый завтрак в новом году.

Оленина в луковом соусе в горшочках. Каша гречневая с рубленными грибами и яйцами. Винегрет с мочеными яблоками. На завтрак в новом году — хлебцы с икрой и филе лосося. Черный чай. Орешки и шоколадная колбаса – мои традиционные творения – на сладкое. Потому что скромность – украшает, а умеренность – это добродетель!

С новым вас годом! С вкусным и во благо!