Share

Мне никогда не были близки гастрономические настроения любого путешествия. Отправляясь в новые направления, я обычно беру с собой наш вкусный черный хлеб, который замечательно могу поедать вместе с сыром филадельфия, доступным в любой точке света.

Идеи попробовать что-то особое напрочь отбились у меня после прогулок по Италии, когда любое красиво звучащее блюдо оказывалось очередным куском теста. Однозначно, тратить деньги на еду я не умею. На днях я с удовольствием съела булочку за 15 центов на привокзальной площади и вполне осталась довольно таким ужином в урбанистическом стиле в компании воробьев.

Видимо поэтому, дабы внести некоторый баланс в тему гастрономии моей туристической жизни, все мои гости как один заявляли: «Что у вас можно попробовать традиционно латышское?». «Ааа, ээээ, мээээ», — мычала я. Со временем и опытом гида-любителя я нашла сценарий и для этой части, даже учитывая особенности гостей, будь то вегетарианцы, мусульмане и другие, не употребляющие свинину (а вы попробуйте найти на завтрак колбасу без свинины…), аллергики и теперь даже люди с целиакией!

Дела кофейные

Прежде всего методом проб и ошибок, читай литров выпитого кофе и съеденной сдобы, были найдены кафе в Старом городе и в зоне моих туристических маршрутов. Обычно прогулки по Старой Риге разбавляются паузами в кафе Mārtina Beķerija, которое предлагает вкуснейшие пирожки с мясом, шпеком, сыром, капустой и даже грибами.

20150628110245-25083.jpg

Особенно моих гостей радуют цены! Даже очень миниатюрные барышни, следящие за фигурой, не могут отказать себе в… 3 пирожках с капустой и редкой жозефине.

20150628110341-14466.jpg

Моя слабость… кофе с Мадам Жозефиной

Неожиданной проблемой стал чай с молоком, который у нас, как оказалось, клиенту предложить не готовы. За 4 дня и множество кофейный пауз правильный чай с молоком мы так и не нашли, а мой гость, подданный Ее Величества, терпеливо вливал в себя странный напиток из смеси холодного молока с кипятком, куда заботливо засунули пакетик черного чая.

20150628114240-12534.jpg

20150628110457-11608.jpg

«I liked the way the serve tea — with a style»

Кроме того на хорошем счету числится: Sala на Бастионной горке, французское кафе «Boulangerie bonjour» для любителей эстетического кофе или чаепития и «Cadets de Gascogne» с действительно вкусной сдобой.

20150628110825-57426.jpg

«Boulangerie bonjour»

Кроме еды, гостей забавляет и интерьер. Парочка кафе в Старой Риге осталась без отзывов, но с удивлением, зачем вывернули все лампочки в зонтике над столиком… поэтому даже не называю.

20150628110609-76804.jpg

«Light bulbs are removed for the night, prevention»

Забегая вперед, скажу, что в Сигулде вкусное кафе находится прямо через дорогу от железнодорожного вокзала и зовется «Эклер». Модный и в сети расхваленный «Biskvits» ожиданий не оправдал.

20150628111308-52075.jpg

«Soup of the day 🙂 i like their style»

Неожиданно приятно удивила пиццерия в Сигулде, тоже напротив вокзала. Быстрый сервис и вкуснаяпицца, правда лучше все таки брать маленькую, если для дам.

В Юрмале – кафе «Kafija» со вкусной сдобой, но достаточно серьезным обслуживанием, и милое кафе «De Gusto», одно в начале, а другое в конце улицы Йомас.

20150628112120-33631.jpg

20150628111449-32615.jpg

20150628111502-73672.jpg

20150628111514-94305.jpg

Five o’clock!

Их сладкого, кроме вкусных пирожков, я рекомендую традиционную вецригу с творогом, хотя порой объяснить, что внутри взбитый творог бывает сложно (на помощь приходит филадельфия), медовик и пирог с творогом и яблоками (или рабарбаром).

20150628111620-55959.jpg

20150628111653-89474.jpg

Кушать подано…

Основным местом попробовать наше местное, конечно, является Lido. Практически все гости называют его must visit, поэтому визит на Краста всегда входит в программу.

20150628111736-27940.jpg

Интересно, что мои рекомендации испробовать нашего родного серого гороха как именно «совсем наше» мои гости игнорируют в виду недостаточной внешней эстетики блюда. Квас, который я представляю как местную колу, пробуют все. Чаще из моего фужера, редко второй раз. Я, верная своим гастрономическим вкусам, стандартно покупаю два или три драника и свекольный салат.

Гости чаще всего набирают рыбу. Близость свинины к другим мясным продуктам не вызывает у них уверенности, что говядина останется только говядиной. В Лидо моих гостей очень радует аутентичная обстановка и снова цены!

20150628111846-43642.jpg

20150628111911-29769.jpg

20150628112033-50529.jpg

20150628112052-83024.jpg

Кроме знаменитого среди туристов Лидо на Краста гостям нравится Лидо Dzirnavas на одноименной улице, по пути к которому можно вновь увидеть элементы югендстиля.

20150628112159-71496.jpg

20150628112210-57734.jpg

Моим обязательным местом ужина или обеда для гостей в Юрмале является ресторан „Pie Gabrieļa”, который вкусно кормит, но достаточно скромен в обстановке. Я всегда предупреждаю моих гостей о скатертях из клеенки и больших размерах порции чалахаджа, который я традиционно советую всем, кто жалует свинину, или же не свиные ребрышки с маринованными овощами.

20150628112257-53414.jpg

20150628112313-17982.jpg

Недовольных не было, правда пару раз приходилось забирать порцию мяса с собой из-за того, что мои описания «большой кусок мяса», которые теперь еще сопровождаются иллюстрацией в виде двух сложенных вместе ладоней, бывают недостаточно убедительны. Порции чалахаджа всегда удивляют и покоряют гостей Юрмалы. Мой, теперь уже знакомый из Португалии, каждый свой приезд в Латвию обязательно отмечается в этом месте в социальных сетях, а это значит, что туристами оно признано так же, как и местными, которые за место порой готовы выдержать даже небольшую очередь у входа, чем снова удивляют моих гостей.

А на сладкое — цеппелины!

Как я уже писала в первой части, обязательным к посещению местом моего маршрута для гостей является базар. После казуса, когда я вела своих питерских коллег на базар, как привыкла называть его с детства, а привела на… рынок, для русско-понимающих гостей я представляю его как Рижский рынок, один из самых старейших в Европе и Америке (с Азией в базарных вопросах соревноваться бессмысленно). С иностранными гостями у меня случается другой казус, когда я начинаю объяснять про ангары рынка, ведь они изначально служили ангарами для дирижаблей. «Это гараж для цеппелинов», говорю я всегда одновременно гордо и с вопросом в глазах, понятно ли. «Цеппелины?», переспрашивают гости. «Йес, лайк Лед зеппелин», с видом музыкального знатока подтверждаю я и начинаю описывать «большой воздушный шар только как сосиска». Интересно, что даже в русском варианте очень часто используется слово цеппелин, а не дирижабль. После этого самого трудного момента, все остальное идет уже намного легче. Вот тут интересные факты о цеппелинах, но меня, сказать честно, эти летающие слоны очень пугают даже на картинках…

20150628113051-51773.jpg

20150628113431-26005.jpg

20150628113452-61789.jpg

Особенно впечатляет моих туристов история о том, что ангары эти стояли совсем в другом месте, прежде чем стали частью Рижского рынка в 1930 году. Я конечно добавляю, что их монтировали и демонтировали, прежде чем из двух гигантских военных ангаров, из которых немецкие дирижабли отбывали на бомбёжку Риги, Таллина и Пскова во время первой мировой войны (источник тут), сделали нам привычные пять торговых ангара, но слово цеппелин настолько впечатляет моих гостей, что все кроме него, похоже, сразу забывается. Думаю, что теперь в моих туристах любая песня легендарной группы будет ассоциироваться с Рижским центральным рынком..

Говорят, что некоторые элементы торговых ангаров сделаны в стиле арт-деко, но сказать честно, после югендстиля арт-деко я плохо воспринимаю. Интересно, что по информации на сайте рынка, он занесен в список мирового наследия ЮНЕСКО. Впечатляет моих туристов и то, что видимая нам часть рынка, это всего лишь часть, ведь еще есть подвальные помещения размером в два гектара (фото есть тут и тут).

20150628112905-99721.jpg

20150628112924-11580.jpg

20150628113000-84098.jpg

20150628113023-36741.jpg

Если вы не знаете, какой ангар является самым любимым у туристов, то я вам скажу – рыбный. Проверено на немцах, греках, англичанах, болгарах, и многих других. Наш рыбный рай с горками красной икры словно рог изобилия для иностранных туристов. И пусть нам цены, на которые влияют в том числе и европейские квоты по вылову рыбы, кажутся уже достаточно высокими по сравнению с теми, что были лет 15 назад, для туристов они вполне себе умеренные, ведь море продукты даже в странах у моря всегда стояли дороже, чем мясо. Это, к слову, сказать еще 15лет назад меня искренне удивляло в Бельгии. И мои возгласы, что сыр и рыба не могут быть дороже мяса, как я привыкла тогда видеть, всегда оставались недопонятыми. Впрочем, теперь я их понимаю.

Не смотря на разнообразие на витринах, я обычно рекомендую купить ройский деликатес и копченую скумбрию. Мои уточнения про холодное и горячее копчение остаются за кадром восприятия, потому что, если вкусно, то какая разница как.

20150628113217-96554.jpg

Если вы хотите удивить своих гостей то, предлагаю вам продегустировать с ними сок квашенной капусты в овощном павильоне. После моих первых глотков, которые я делаю с неподдельным удовольствием, гости аккуратно пригубливают стаканчик и на их лицах появляется уникальный набор эмоций от «WTF до совсем неплохо». Я всегда поясняю, что это народное средство после алкогольных шалостей.

 

20150628113307-29615.jpg

 

20150628113354-19559.jpg

Кроме гастрономии центральный рынок очень радует глаза моих друзей цветочным рядом, куда я обязательно тащу их, чтобы дополнить гастрономический восторг эстетическим. Но об этом в другой раз.

20150628114208-24272.jpg

Продолжение следует, а предудущая часть тут.

  1. В последнее время моё топовое кафе — это Rigensis в Старушке (https://www.facebook.com/Rigensis-1445009239152274/). Штрудели: классический яблочный, вишнёвый (мой фаворит), капустный, грибной; булочки и большой выбор пирожных плюс очень аутентичные помещения. Теперь за чаем и десертом только туда. 🙂

      1. Дааа… очень советую. Весь год брала там только его, в декабре всё-таки решила внести разнообразие и попробовать что-то другое, но, кажется, опять вернусь к нему, моему единственному — вишнёвому штруделю. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *