Пожалуй, это блюдо пробовал каждый, кто посещает Gan Bei – Смешанный рис. Я, попробовав его впервые, не смогла остаться равнодушной и теперь делаю его дома для своих домочадцев.

Нам понадобится:

1. Рис Basmati – 2 пачки по 150 гр.
2. Вареные куриные ляжки – 2 шт.
3. Вареные креветки — 150-200 гр.
4. Сырая морковь – 1 шт.
5. Яйца – 1-2 шт.
6. Зеленый лук
7. Зеленый горошек – свежий или мороженный – 150 гр.
8. Соевый соус
9. Оливковое масло

Варим рис практически до полной готовности.

Одновременно оттаиваем (я просто довожу до кипения) креветки.

Нарезаем на средние кусочки вареную курицу. Достаточно мелко режем морковь и лук. Яйца взбиваем и выпекаем омлет, который потом строгаем палочками.

Рис и всю нарезанную красоту выкладываем на сковородку и полив оливковым маслом ставим на медленный огонь. Минут через пять добавляем соевый соус и приправы по вкусу (зимой я добавляю сушеную зелень).

В общей сложности держим все на маленьком огне самой маленькой конфорки примерно 15-20 минут. Если вам будет казаться, что рис пригорает, то подлейте четверть стакана воды, но обычно в этом нет необходимости.

В итоге все должно быть мягким кроме моркови и зеленого горошка – они должны остаться с легкой хрустикой.

Приятного аппетита!